ハーブが効いてる♪簡単鳥むねハム
ハーモニーフォレスト @cook_40060134
自分で育てたハーブやハーブソルトを使って簡単な鳥むねハムです♪低カロリーでそのままでも、また色々な料理にも使えますよ
このレシピの生い立ち
無添加で、体に優しいレシピを考案中！
簡単で早く、作り置き出来るので
お気に入りのレシピです♪
ハーブが効いてる♪簡単鳥むねハム
自分で育てたハーブやハーブソルトを使って簡単な鳥むねハムです♪低カロリーでそのままでも、また色々な料理にも使えますよ
このレシピの生い立ち
無添加で、体に優しいレシピを考案中！
簡単で早く、作り置き出来るので
お気に入りのレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
皮と肉を分けます。
皮は出汁や鳥皮揚げにどうぞ -
- 2
今回は自家製のハーブを使用しました
ガーリックはお好みで使います -
- 3
ハーブソルトなど市販のものでも、もちろんOK♪
その際、材料の記載した塩は除きます -
- 4
ハーブ、塩、胡椒を全部混ぜます
-
- 5
肉の両面に擦り込むように調味料を塗ります
-
- 6
サランラップで何重にもくるっと包み、両端をゴムで留めます
-
- 7
お湯を一度沸騰したら弱火にして、ジップロックに入れた肉を沈め10分茹でます。火を止めたらお湯の中でそのまま冷まします
-
- 8
肉の周りのハーブが気になれば取り除いて下さい。出来たてでも美味しいですが冷蔵庫で寝かせた方が美味しいです♪
-
- 9
自家製パンに挟んでハンバーガーにしてみました♪そのまま食べても美味しいですが、サラダやサンドイッチなど色々使えますよ！
-
コツ・ポイント
甘みのあるハムを作りたい時は、砂糖やハチミツ、甜菜糖を使います。
茹でるので、サランラップで包む時は水が入らないようにしっかり包みます。
茹で上がった鶏肉から水分が少し出ます。
つくれぽ
食育インストラクター取得ハーブティーソムリエ・アドバイザー取得メディカルハーブセラピスト取得ナチュラルフードコーディネーター取得食品衛生管理者取得 薬膳コーディネーター取得カーサバリスタ&ティースペシャリスト取得パン・ブーランジェ取得 スポーツフードアドバイザー取得「簡単・美味しい・心と体に優しい」を目指す料理人！沖縄出身、宮城県大崎市の本業は音楽指導者♪
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