まんまるふんわり＊かぼちゃパン。
あやちぱん @cook_40050901
お手軽かぼちゃパウダーを使って、シンプルな丸パンを作りましょう♪
指のあとがつくくらいふわふわですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを使い、色を生かしたシンプルなパンが作りたくて考えました♪
まんまるふんわり＊かぼちゃパン。
お手軽かぼちゃパウダーを使って、シンプルな丸パンを作りましょう♪
指のあとがつくくらいふわふわですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃパウダーを使い、色を生かしたシンプルなパンが作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量しながらボウルに入れる。
手前に砂糖とイースト、奥に塩を置く。 -
- 2
牛乳を人肌にあたため、イーストめがけて入れ、少しなじませる。（水分量は調節してください）
-
- 3
生地をざっと混ぜ捏ね台に移したら、手の平を押し出すようにして捏ねていく。薄くのばせるようになったらバターを加える。
-
- 4
しばらく捏ねるとつややかにまとまってきます。
ひとまとめにし、ボウルに入れ、ぬれ布巾をかけて一次発酵、30℃で60分。 -
- 5
発酵後ガス抜きをして８等分にカットして丸める。
-
- 6
生地が乾かないようにボウルをかぶせてベンチタイム15分。
-
- 7
もう一度生地を丸め直し、オーブンペーパーに並べ、ぬれ布巾をかけて二次発酵40℃で30分。
- 8
発酵後オーブンを190℃に予熱し、完了したら150℃に下げて15分
（焼き色が付くようならアルミホイルをかぶせて下さい） -
- 9
ふわふわだからサンドにぴったり♪
-
- 10
真ん中でカットしてオープンスイーツサンドに☆
-
コツ・ポイント
発酵時にスチームが出るオーブンの場合は、ぬれ布巾はいりません。
焼成温度や時間などはお使いのオーブンによって調節してください♪
かぼちゃペーストで作成する場合は、牛乳の量を減らしてくださいね＾＾
つくれぽ
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