サラダ油と冷水を混ぜて、バニラエッセンスを加える。オーブンを180度に余熱。

薄力粉とココアパウダーをふるう。BPと砂糖を入れて、１に入れてふんわり混ぜる。

型に流して180度で30～40分焼く。

粗熱が取れたら大きなボールなどをかぶせて蒸らすように冷ます。ケーキがしっとりします。冷めたら粉砂糖をかけてできあがり。

※完全に冷めてから切ると、切り口がキレイです。

※できたては崩れやすいですが、粗熱がとれたら乾燥させないよう袋に入れて時間がたつと、しっとりします。