ほうれん草を30秒ほどゆで、しぼってから全体の1/3の大きさに切る。

ささみを一口サイズに切り、しっかり中まで火が通るまでゆでる。
☆塩を少々入れる。

豆腐を一口サイズに切る。

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、全体が温まるまで中火で炒める。

豆腐に焼き目がついてきたら塩で味付けし、水で溶かしただしの素を入れる。

だしがなくなってきたら火をとめ、お皿に盛り付ける。

かつお節をふりかけてできあがり。