具材を用意します。
今回はほうれん草と海老を使いました。
食べやすい大きさに切ってください。

パスタを茹でます。
規定時間より１分くらい早めにザルに上げてください。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りを引き出します。

フライパンに食べやすい大きさに切った海老を入れます。このとき海老に完全に火が通ってなくても大丈夫です。

ほうれん草の軸から先にフライパンに入れ、軽く混ぜ合わせます。火を消して、豆乳と野菜ブイヨンを入れます。

弱火でゆっくり海老に火を通していきます。ふつふつしてきたら、よく水切りしたパスタを入れます。

粉チーズを入れて、お皿に盛り付けます。
お好みで黒胡椒を追加すると味が締まります。