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豚ランプ肉のハニーマスタードソテー
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豚ランプ肉のハニーマスタードソテー-レシピのメイン写真

豚ランプ肉のハニーマスタードソテー

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

はちみつの甘味とマスタードのマイルドな辛みが、豚ランプ肉と相性ぴったり。隠し味に醤油を加えた、ごはんにもよく合う味です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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はちみつの甘味とマスタードのマイルドな辛みが、豚ランプ肉と相性ぴったり。隠し味に醤油を加えた、ごはんにもよく合う味です。
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材料

2人前
  • 豚ランプ切り身 2枚(280g)
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • マッシュルーム、ベビーリーフ 適量
  • ソース
  • はちみつ 大さじ1と1/2
  • 粒マスタード 大さじ1と1/2
  • 醤油 小さじ1と1/2
  • 白ワイン 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は常温に戻して塩、こしょうをふる。ソースの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉の両面がきつね色になるまで、こんがりと焼く。

    • 豚ランプ肉のハニーマスタードソテー作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたらソースを回し入れ、ふたをして、弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ソースを絡めて皿に盛り、余ったソースを上からかける。

コツ・ポイント

厚みのある肉を焼く時は、常温に戻してから。火が均一に通りやすくなります。

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クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart
2019/04/22 01:53に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

豚肉 切り身 マッシュルーム はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832757
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