卵白、砂糖50gでメレンゲを作ります。

卵黄、太白胡麻油、はちみつ、牛乳、砂糖70g、バニラオイルを少しもったりするまで混ぜます。

②に振るった薄力粉を入れてグルグル混ぜます。

混ぜたら、メレンゲをひとすくい入れてふんわりとよく混ぜます。

こんな感じで。

そして⑤を①の残りのメレンゲに入れてふんわりよく混ぜます。

型に流し入れます。

軽くトントンと落として空気を抜きます。
160度で40分。

15分程焼いたら、一度出して切れ目を入れます。終わったらオーブンに入れて加熱します。

大きく膨らんできました。

焼けたら焼き縮みを防ぐため、2回程トントン落とします。

冷めるまで逆さまです。

冷めたら手外しして、粉砂糖でお化粧して完成です。