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豚と厚揚げの味噌煮
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豚と厚揚げの味噌煮-レシピのメイン写真

豚と厚揚げの味噌煮

キラサイ
キラサイ @cook_40101958

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材料

  • 豚コマ 150g
  • 厚揚げ 1パック
  • ごぼう 1本
  • 出汁 100ml
  • 生姜 4片
  • 卵 1個
  • ○砂糖 小1
  • ○味噌 大3
  • ○お酒 大1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、厚揚げはだいたい5mm幅にきる。

    • 豚と厚揚げの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    中火で温めたフライパンに薄くサラダ油(分量外)をしき、豚肉を炒める

    • 豚と厚揚げの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    色が変わってきたらごぼうと厚揚げを入れてそのまま炒める

    • 豚と厚揚げの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    3に出汁と生姜、○の調味料を入れて絡めたら溶き卵を入れてて混ぜ合わせる

    • 豚と厚揚げの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付ける。きざみ青ネギでトッピングしても綺麗です

    • 豚と厚揚げの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    '14.6.22
    出汁と生姜を記載し忘れており、工程4に追記しました
    puni K様ありがとうございました(*^^*)

コツ・ポイント

卵で絡めることで、しっかり目の味付けになるので味が濃いようであれば調整してください

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キラサイ
キラサイ @cook_40101958
2014/03/18 04:43に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 ごぼう 厚揚げ 卵 酒 豚こま 味噌 しょうが

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