ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ
putimiko @putimiko
夏の身体に嬉しいタコと梅の和冷製パスタ♡
旨味のある爽やかな酸味が食欲をそそります
和献立のディナーにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
＊タコのタウリン、梅のクエン酸で疲労回復♪
ランチにはもちろん、晩ご飯のメインにお箸で頂いてます、和献立に合わせ易いです
ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ
夏の身体に嬉しいタコと梅の和冷製パスタ♡
旨味のある爽やかな酸味が食欲をそそります
和献立のディナーにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
＊タコのタウリン、梅のクエン酸で疲労回復♪
ランチにはもちろん、晩ご飯のメインにお箸で頂いてます、和献立に合わせ易いです
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れパスタを表示時間より1分ほど長めに茹でる
その間、梅の種を取り出し粗く叩く -
- 2
大葉があればきざんでおく（無くても良い）
玉葱はみじん切りにする、タコは薄くスライスする -
- 3
胡瓜は塩で擦り、縦半分に切り、それを斜めに薄くスライスする
-
- 4
パスタが茹であがったら冷水で麺をしめザルに上げる、よく水分を切る
ボールに◆を入れて混ぜ→
-
- 5
先程のパスタを入れて和える
-
- 6
続いて胡瓜・タコも加えて混ぜ、最後にオイルを入れて和える
器に盛り大葉を乗せて出来上がり♪
-
- 7
（注意）レシピ工程の写真は2倍量（二人分）です、梅干し等の量が多いですがご了承お願いします
コツ・ポイント
＊梅の大きさでポン酢の量は調整して下さい
（レシピは塩分控えめの梅を使用）
＊味のアクセントとして玉葱のみじん切りは
そのまま使っています、苦味が気になる方は、
さらしてから良く絞って下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845758
