にんじんはひょうし切りにする。

ちくわは半月切りにする。

れんこんは１㎝くらいの半月切りにする。

昆布は戻しておく。

④の昆布を食べやすい大きさに切り、にんじん、ちくわ、れんこん、調味料を加え煮る。