フライパン一つで♪簡単♪キジ焼き丼
くれよん七海 @cook_40021854
アスパラガスは別鍋で茹でますが、
それ以外の材料はフライパン1つ！
で一気に焼いてしまう
簡単どんぶりです。
このレシピの生い立ち
簡単で栄養のあるランチが作りたくて。
フライパン一つで♪簡単♪キジ焼き丼
アスパラガスは別鍋で茹でますが、
それ以外の材料はフライパン1つ！
で一気に焼いてしまう
簡単どんぶりです。
このレシピの生い立ち
簡単で栄養のあるランチが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、中火にしたフライパンに皮面からじっくり片面焼く(5分ほど)。
- 2
鶏肉を焼いてる間に、ナスを乱切りに、エリンギは縦に3等分ほどに裂いておく。
- 3
鶏肉が片面こんがり焼けたら、裏返し、余分な油をキッチンペーパーでよくふきとる。そして、ナスとエリンギをフライパンに投入。
-
- 4
蓋をして弱めの中火で7〜8分蒸し焼きにする。☆の調味料を、混ぜておく。
- 5
アスパラの茎の固い根元部分の皮を剥き、4等分にして、別の小鍋で1分半茹でる。ざるにあけ水にさらして水気を切る。
- 6
フライパンの蓋をあけて、焼け具合をみる。野菜をすこし混ぜて油をしみわたらせる。
-
- 7
☆の調味料を投入し、肉を何度か表裏返したり、野菜にも調味料をしみわたらせる。1〜2分。
-
- 8
火を止めて、1分ほど粗熱をとり、鶏肉をとりだし、キッチンペーパーを敷いたまな板の上で、包丁で食べやすいサイズに切る。
-
- 9
丼にご飯を盛り付け、鶏肉、ナス、エリンギ、そしてアスパラをトッピングして、たれをかけたらできあがり！
-
コツ・ポイント
鶏もも肉にしっかり火を通したいので、火加減は強火にはせず、弱めの中火で最後まで調理します。調味料もほどよく火を通して、とろみをつけてください。
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