びびびび美味 本格バターチキンカレー♪
スーパー、100均スパイスで本格カレー！
塩、油を沢山使わずに、素材とスパイスでコク出し
お腹いっぱいでも胃袋が軽い！
このレシピの生い立ち
スパイス大好き！
私は塩分、油分が多いとお腹がいっぱいになったあと、満足感と共に疲れと睡魔が。。。
コクがあって満足、でも食べた後胃が軽くてエネルギーになるご飯を食べたくて作りました！
びびびび美味 本格バターチキンカレー♪
スーパー、100均スパイスで本格カレー！
塩、油を沢山使わずに、素材とスパイスでコク出し
お腹いっぱいでも胃袋が軽い！
このレシピの生い立ち
スパイス大好き！
私は塩分、油分が多いとお腹がいっぱいになったあと、満足感と共に疲れと睡魔が。。。
コクがあって満足、でも食べた後胃が軽くてエネルギーになるご飯を食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉(あっさり)はぶつ切りに！
モモ肉(柔らか)もOK！ヨーグルトは200g使いますよ
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- 2
お肉、ヨーグルト、漬けるスパイスを全て入れ混ぜます
チキンの臭みが全くなくなりますよ
-
- 3
冷蔵庫で寝かす
むね肉：半日
モモ肉：1時間理由
チキンにスパイスとヨーグルトのさっぱり感を浸透！しっとり柔らか -
- 4
玉ねぎを繊維を裁つ様に切ります！
細かく切らなくてOK
この切り方ならヘラで炒めているうちに細かく分裂しますよ -
- 5
玉ねぎは少しチンし炒めたら早い。
透明でしんなりしたらオリーブオイル入れて、ヘラで混ぜながら炒めます
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- 6
玉ねぎの形を残したい方、写真５ぐらいでOK
もっと滑らかにしたい方は写真６ぐらいまで、ヘラで混ぜながら炒めてね
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- 7
トマトホール缶を200g入れます！
トマトは潰しながら混ぜてください
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- 8
寝かしたチキンとヨーグルトをドバーと入れて混ぜます！
-
- 9
煮込みスパイス3種とバター、メープル入れて20分は煮込みましょう！弱火
蓋はしないでたまに混ぜしょう、なべ底ね！
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- 10
はい、ルー完成♪
火を消してから最後に牛乳とバターでまろやかさUP♪
-
- 11
オクラはオリーブオイルで少しこんがり焼きました！
美味しいですよ召し上がれ～
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- 12
ほうれん草のカレーも作ってみました！
-
コツ・ポイント
ポイントはスパイス！
スパイスでコクがでますよ。塩が少なくてもOK
味を調える時、ルーの香りを嗅いで味見をしてスパイスを鼻で嗅ぐ、そうすると、足りないのこれかな！と閃きが！試してみてくださいね～
ごはんはバターガーリックライスお奨め♪
つくれぽ
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