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春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊
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春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊-レシピのメイン写真

春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊

アンドーナツ☆
アンドーナツ☆ @cook_40166141

旬野菜たっぷりサラダ！マヨ少なめ＋酢でコールスローより酸味ありマリネ風に
このレシピの生い立ち
春野菜をたくさん食べたくて。新玉ねぎを水や空気にさらしても辛味が苦手な夫も食べやすくなったらしい？

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アンドーナツ☆
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材料

  • 春キャベツ 200g〜
  • 人参 1/2本(80〜100g)
  • 新玉ねぎ １個(150g〜)
  • 粗塩(塩揉み用) 小1/2
  • ●マヨネーズ 大１
  • ●きび砂糖(三温糖) 大１
  • ●酢 大２
  • ●オリーブオイル 大１
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作り方

  1. 1

    キャベツと人参は千切り、玉ねぎは繊維方向に薄くスライスし、ビニール袋に入れ塩揉みしてしんなりさせる。

    • 春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊作り方1写真
  2. 2

    ボールにタレを良く混ぜ合わせる

    • 春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊作り方2写真
  3. 3

    ①の水気を切り、タレと良く混ぜ塩で味を整えて出来上がり
    →人参多目ver.です

    • 春キャベツ&新玉ネギde春サラダ＊作り方3写真
  4. 4

    2020.4.27 皆様のおかげで話題入りできました！
    このような時に本当にありがとうございます！

コツ・ポイント

塩揉みは、カサがあるので、ビニール袋がお勧めです。作り置きは水分がでますが、マリネのようになり味がぼやけません。ハムやコーンなどアレンジ自由にできます。
塩揉みで新玉ねぎの辛味もやわらぎ食べやすいかもです

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アンドーナツ☆
アンドーナツ☆ @cook_40166141
2019/05/15 07:32に公開
子どもは独立、東京の隅っこで夫婦二人マイペースでのんびりクックしてます。いつも季節が変わると去年の今頃何作ってた？状態からの脱却を目指し、つくれぽ、myレシピは料理記録です。写真付きでかなり便利です^_^b
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ 新たまねぎ

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