密閉容器にバター以外の材料を入れてよく混ぜます。蓋をして温かい所で膨らむまで放置します(18時間)。

発酵したらそのまま冷蔵庫に入れてひと晩寝かせます。翌朝軽く捏ねてそのまま温かい所に置いておきます(2時間)。

生地をオーブンシートの上に出し四等分したら生地の中心にバターを乗せ四隅を合わせて閉じます。

閉じ目を下にして発酵させます。
膨らんだら表面に水を塗って塩を振りトースターで15分焼きました。