我が家の定番‼簡単ホクホクいも天
kotomam100 @cook_40073473
分厚くカットしたさつまいもがホクホクさっくり‼
何個でもいけちゃいます
ほんのり塩味が、また食欲そそるー！
このレシピの生い立ち
道の駅で食べたさつまいもの天ぷらが、とても美味しくて、家で再現してみました
何度も作り、やっとこれだと思えるレシピに仕上がりました
我が家の定番‼簡単ホクホクいも天
分厚くカットしたさつまいもがホクホクさっくり‼
何個でもいけちゃいます
ほんのり塩味が、また食欲そそるー！
このレシピの生い立ち
道の駅で食べたさつまいもの天ぷらが、とても美味しくて、家で再現してみました
何度も作り、やっとこれだと思えるレシピに仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはピーラーで皮をむき、1㎝幅にカットする
- 2
ボールに①を入れ、少量の水を少し振りかけてラップをし、600wで5分加熱する
(竹串をさして柔らかくなっていればOK) - 3
時間を少しおき、粗熱が取れたら薄力粉をまぶしておく
- 4
その間に衣を作る
⚪を全てボールに入れて混ぜる
(ダマが残るぐらいでOK) - 5
180℃の油で揚げる
(約2～3分程)
さつまいもは柔らかいので、衣がカリッとなれば出来上がり - 6
熱いうちに味しおを振りお皿に盛る
コツ・ポイント
さつまいもを予めレンジで柔らかくする事で、揚げ時間短縮
揚げたてに味しおを振っておくと、ほんのり塩味が衣に染み込み、いもの甘さを引き立ててくれます
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