ビバ適当！本格派キーマカレー
Duivel @cook_40139990
スパイスたっぷりのキーマカレー。カレー好きに絶賛されたレシピです。お水必須！
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べられない友人とのおうちごはんで作りました。
ビバ適当！本格派キーマカレー
スパイスたっぷりのキーマカレー。カレー好きに絶賛されたレシピです。お水必須！
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べられない友人とのおうちごはんで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
鍋で油を熱し、ニンニクとショウガを弱火で香りが立つまで炒める。
- 3
中火にして玉ねぎを入れ、さらに10分、焦がさないように炒める。
- 4
あらかじめ小さめに切った野菜を入れて、さらに炒める。
- 5
鳥ミンチを入れてさらに炒める。
- 6
ミンチに火が通ったら、小麦粉を振り入れ、焦がさないように注意して具と絡める。
- 7
トマトの水煮を入れ、トマトを潰しながら煮込む。
- 8
トマトピューレを入れる。
- 9
コンソメキューブとスパイスを入れる。
- 10
辛味が足りない場合はガラムマサラを適宜追加。
- 11
香りが欲しい場合はコリアンダー、クミンを適宜追加。
- 12
コクが足りない場合は焼肉のタレや味噌を好みで追加。両方入れてもOK。
- 13
20分ほど煮込んで完成。
コツ・ポイント
鶏胸肉のミンチを使う場合は少し味が淡白になるので、お好みで焼肉のタレや味噌を加えてみてください。豆類を入れてもボリュームが増して良いです。
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