味も食感も最高！簡単チキンナゲット
市販のナゲットは完全に練り物の食感ですが、ミンチを使わず作る事で食感も良く断然この方が美味しいと思います。弁当にも最高！
このレシピの生い立ち
我が家のレシピをそのまま掲載しています。国内自炊生活が始まったのでレパートリーも増やしていきます。
味も食感も最高！簡単チキンナゲット
市販のナゲットは完全に練り物の食感ですが、ミンチを使わず作る事で食感も良く断然この方が美味しいと思います。弁当にも最高！
このレシピの生い立ち
我が家のレシピをそのまま掲載しています。国内自炊生活が始まったのでレパートリーも増やしていきます。
アプリでひらく作り方
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①衣用の材料以外をフードプロセッサーに全て入れて、鶏肉が粗みじん切りになる程度まぜて肉の食感を残します
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- 2
②.①で混ぜた材料をバットに取り、厚さが2センチくらいで大きさは適当ですが、6㎝×20センチくらいの物を2本作ります。
- 3
③冷凍庫で20〜30分寝かせて取り扱いしやすい固さにします。
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- 4
④ナゲットの大きさはお好みですが、とりあえず私の切り方で6㎝×2㎝で厚さは2㎝くらいの棒状に切り分けます。
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- 5
⑤.④に片栗粉や天ぷら粉をまぶして170℃くらいの油で揚げる。今回はノンフライヤー用にオリーブオイルをつけます。
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- 6
今回はノンフライヤーで作りました。片栗粉をまぶした物にオリーブオイルをつけます。170℃で13分くらい焼いて様子を見ます
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- 7
油で揚げる方が色がつきます。サイズにより加熱時間も変わってくるので調整さてください。
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- 8
お好みでケチャップ、マスタードなどで食べてください。冷めても美味しくいただけます
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあると何でも楽にできます。無ければ包丁で荒く叩けば変わらないものが作れます。
ノンフライヤーの網に置かない場合、例えばクッキングシートで焼く場合はオリーブオイルは無くてもいけますが、時間がかかるのとひっつきやすいです。
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