ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り除き、塩（分量外）を振って5分置く。

１をかぶるくらいの熱湯で2～3分茹でる。水気をしっかりとふき取る。

スパム、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはそれぞれみじん切りに、トマトはざく切りにする。フランスパンは水に浸して細かくちぎる。

フライパンにバターを溶かし、ニンニクを炒める。香りがたったらスパムと玉ねぎとニンジンを加え炒める。

野菜が柔らかくなったらトマトとケチャップを加え4～5分煮込む。フランスパンを加え、塩コショウで味を調える。

２に５を詰めてチーズをのせ、パン粉を振りかけてトースターで約10分、焦げ目がつくまで焼く。