◯印を耐熱容器に入れて600Wレンチン50秒、しっかり溶かす。溶けないなら10秒づつ追加、その都度よく混ぜ合わせる。

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れたらすぐに混ぜ合わせる。モタモタしてると粒ができますので。

鍋に牛乳を入れて火にかけフツフツしたら工程2のボウルへ少しづつ加えながら混ぜ合わせる。

鍋に戻して火にかけ、フツフツしたらすぐ火を止めよくかき混ぜる。ふやかしておいたゼラチン＋水を入れて工程１を加えよく混ぜる

工程4を茶漉しなどで濾して冷ます。冷めたら生クリームを加えながらしっかり混ぜる。グラスに均等に注いだら冷蔵庫で冷やす。

固まったらお好きにデコレーション。生クリーム、チョコソース、クランブル、ナッツなど。お好みでラム酒やブランデーを入れて

OKですが、いれるタイミングは工程４で。