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パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿
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パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿-レシピのメイン写真

パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿

ｍａｒｉ♪
ｍａｒｉ♪ @kodemari

甘さと相性の良いパネトーネマザーを使い練乳を加えた黒ごまパンにしてみました♪丸パンでもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
パネトーネマザーが残っていたので。MYブームの黒い食材を使ったパンを作りたくて。

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パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿

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甘さと相性の良いパネトーネマザーを使い練乳を加えた黒ごまパンにしてみました♪丸パンでもどうぞ♡
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材料

一斤　(丸パンなら８個)
  1. 強力粉(春よ恋使用) 250g
  2. パネトーネマザー 15g
  3. 塩 4g
  4. 練乳 20g～
  5. 牛乳 170ml
  6. 無塩バター 20g
  7. 黒炒りごま 30g
  8. 白ごまとMIXでもよいですし　白ごまだけでもOKです。
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作り方

  1. 1

    材料を全てホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。(パネトーネマザーも一緒に入れてOKです。)

    • パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿作り方1写真
  2. 2

    二等分してガス抜きし丸め直す。濡れ布巾をかける等乾燥しないようにして15分ベンチタイム。512÷2=226g

    • パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿作り方2写真
  3. 3

    お好みに成形する。こちらは長方形に伸ばして両端を内側に折りたたみ丸めました。

    • パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿作り方3写真
  4. 4

    一斤型に入れて二次発酵。(オーブン機能使用　35℃35分)

    • パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿作り方4写真
  5. 5

    180℃で30分オーブンで焼く。(お持ちのオーブンで調整お願いします)

    • パネトーネマザーdeごまミルク食パン✿作り方5写真
  6. 6

    一次発酵までHBを使いましたが、そのままHBで焼きあげても良いです。(^^)b

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ｍａｒｉ♪
ｍａｒｉ♪ @kodemari
2019/07/29 23:22に公開
2015年福岡から横浜に引っ越し夫婦二人暮らしを満喫中♡o(*^▽^*)o2018年～白神こだま酵母でパンを焼いてます♪た〜くさんあるレシピの中からMYキッチンのレシピを使ってれぽを送ってくださる皆様に日々感謝です。うま♪追っかけ隊♪No.10Mビーンズの会No.25カレー部No.62025年3月　STAUBのスチーマー購入☆　蒸し料理にはまってます。(*^^*)
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