横4等分、縦千切り。ざく切りでも、縦横斜めに包丁を動かして、細かくなればいいです。長いと食べにくそうでした。

鍋に水、キャベツ、鯖缶の鯖だけを入れます。水は鍋を焦がさないためのものなので、途中水が無くなるようなら足してください。

中火をつけ、濡らした木ベラで鯖をほぐしながら煮ます。沸騰したら弱火で蓋して5分、キャベツがクタクタになるまで。

仕上がりに水分が多いようなら、水溶き片栗粉を足してください。ゴマのアレルギー確認済みなら、すりゴマを足して。

油分があるので高温です。完全に冷ましてからあげましょう。私は前の晩に作ったものを翌朝からあげてます。

鯖缶の汁は、めんつゆ、水、ゴマ、薬味を足し、大人のそうめんつゆにしたり、野菜蒸しにして弁当にしたり。

中期なら、最後に水が多めに残るようにして、水溶き片栗粉を多めにつくり、トロトロに仕上げます。

後期は、食感が残りキャベツを噛んで食べられるよう、水溶き片栗粉を減らしていき、一歳越えたら無しにします。