【ココナッツオイル】青パパイヤのソムタム

【ココナッツオイル】青パパイヤのソムタム-レシピのメイン写真

【ココナッツオイル】青パパイヤのソムタム

bs1st @cook_40242711

青パパイヤを使った夏レシピです。
切り干しを使って癖なく、簡単に美味しく頂けます☆

このレシピの生い立ち
毎週月曜にオフィスのみんなで食べてるランチの一品です。

青パパイヤを使った夏レシピです。
切り干しを使って癖なく、簡単に美味しく頂けます☆

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bs1st @cook_40242711

青パパイヤを使った夏レシピです。
切り干しを使って癖なく、簡単に美味しく頂けます☆

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材料

2〜3人分

青パパイヤ 1/2くらい
切干し大根 1カップくらい
人参(千切り) 1/2くらい
調味料
アガベシロップ小さじ1/2くらい
醤油小さじ1
にんにく(すりおろし) 1/4かけくらい
ココナッツオイル小さじ1/4〜1/2くらい
ライム(レモン) 小さじ1〜

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作り方

1
切干し大根はさっと洗いぎゅっと絞りしんなりさせる。青パパイヤは皮をむき、スプーンでタネを取りスライスし、水に付けておく
2

ボールに調味料を入れて混ぜ合わせ、青パパイヤ、食べやすくきった切り干し大根、人参を混ぜ合わせる。
味を調えて完成！！

コツ・ポイント

青パパイヤはあまり太くスライスすると食べにくいので、細くしていただくと食べやすいです。
青パパイヤが手に入りにくいときは、なくてもおいしくいただけます。

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bs1st @cook_40242711

2014/06/23 03:36に公開

「ココナッツオイル大好き！」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します（＾＾）

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このレシピのキーワード

ソムタムにんじんにんにくライムレモンパパイア切り干し大根

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