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アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら
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アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら-レシピのメイン写真

アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。

淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。

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アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。

淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。

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材料

2~3人分
  • アブラカレイ 140g
  • しそ梅チューブ 適量
  • 大葉 6枚
  • 塩コショウ 適量
  • 山椒 適量
  • ・天ぷら粉 大2
  • ・水 大3
  • 油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    大葉を半分に切る
    これは割と大き目の葉でした

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方1写真
  2. 2

    半身を1口大に切る
    塩コショウ・山椒を薄くふりかける
    ちょっとだけね♬

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方2写真
  3. 3

    しそ梅チューブをチョコッとずつのせる

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方3写真
  4. 4

    大葉を巻く

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方4写真
  5. 5

    ・印を混ぜて溶き液作ったら魚をしっかりからめる

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方5写真
  6. 6

    170℃に温めた油でカラッと揚げる
    大葉がカラッと揚がったらイイ感じ

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方6写真
  7. 7

    ハイできた

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方7写真
  8. 8

    召し上がれ✿

    • アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら作り方8写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2014/06/20 23:40に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

天ぷら うめ 大葉 テンプラ粉 山椒

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