アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。
アブラカレイ✿梅&大葉巻天ぷら
淡白な白身魚にこの時期サッパリ食べれるように大葉としそ梅を合体させました。
このレシピの生い立ち
アメリカ産カラスカレイの半身2枚で350円で売ってました。こりゃもう買わなくちゃ損だ!
ってことで、この時期にピッタリな梅風味の天ぷらにしてみました。
この魚は淡白なので大葉と梅でしっかり味付け。
味見部隊は満足笑顔で平らげました。
作り方
- 1
大葉を半分に切る
これは割と大き目の葉でした - 2
半身を1口大に切る
塩コショウ・山椒を薄くふりかける
ちょっとだけね♬ - 3
しそ梅チューブをチョコッとずつのせる
- 4
大葉を巻く
- 5
・印を混ぜて溶き液作ったら魚をしっかりからめる
- 6
170℃に温めた油でカラッと揚げる
大葉がカラッと揚がったらイイ感じ - 7
ハイできた
- 8
召し上がれ✿
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