簡単ひじきとしらたき煮～大好きな味で
あかさぽん @cook_40089240
ふんわりだし味。優しい、懐かしい、ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
お休みの朝、起きて気がついた！『お米といでない！』あわてて米をとぎ、炊いている間に、ひじきをもどし、野菜炒めを作り、材料を刻み、ひじきを煮ている間に豆腐の味噌汁完成。そんなときでも、写メ撮ったり、調味料の計量は欠かさずしたよーん。
簡単ひじきとしらたき煮～大好きな味で
ふんわりだし味。優しい、懐かしい、ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
お休みの朝、起きて気がついた！『お米といでない！』あわてて米をとぎ、炊いている間に、ひじきをもどし、野菜炒めを作り、材料を刻み、ひじきを煮ている間に豆腐の味噌汁完成。そんなときでも、写メ撮ったり、調味料の計量は欠かさずしたよーん。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻す。人参、油揚げ太めの千切り。しらたきは短めに切る。
-
- 2
鍋に水を入れて、ひじきと人参を入れる。
- 3
1の鍋が沸騰して、人参が柔らかくなったら、顆粒だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、さっと混ぜる。
- 4
しらたき、油揚げを入れて、煮汁が上部に見えなくなるまで、5～6分中火で煮る。
-
- 5
ひじきが柔らかくなったら、味をしみこませるため、鍋に蓋をして温度が下がるまで放置。
- 6
★冷凍は不可。
★お弁当用に冷凍したい場合はしらたきをやめて、しいたけやインゲンの細切りを加えてね。 - 7
★インゲン、しいたけ、ちくわ、大豆水煮などもあれば加えることがあるけど...その時ある材料で臨機応変にいきましょ♪
つくれぽ
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