簡単！！梅ひじきごはん
はなぴっち @cook_40094152
梅干しのクエン酸で疲労回復！ひじきでカルシウムを摂取！さっぱりしてて冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれてたのを思い出しながら再現してみました。
簡単！！梅ひじきごはん
梅干しのクエン酸で疲労回復！ひじきでカルシウムを摂取！さっぱりしてて冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれてたのを思い出しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を普段と同じように洗い、ザルに30分くらいあげておきます
- 2
乾燥ひじきを水で戻します
-
- 3
ザルにあげてたお米を御釜に戻してお水を目盛り通りに入れ、そこから大さじ3杯の水をぬき、酒・昆布だしを入れ混ぜます
-
- 4
③の御釜によくしぼったひじきと梅干しを入れて普通炊きます（梅干しは潰して種も入れます）
-
- 5
炊き上がったら梅干しの種を取り出して混ぜます
-
- 6
紫蘇の千切り・刻み海苔・小口切りネギなどをお好みでのせてゴマをふって出来上がりです！
- 7
今回使用した昆布だしはこちらです
-
コツ・ポイント
はちみつ梅が無い時はみりんを小さじ1入れるとほんのり甘みがでて美味しいです。
薄味なので味の好みによっては梅干しを増やしたりお塩で作り方4の時に味をみて調節してください。
梅干しの種は必ず混ぜる前に取り出して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907323
