もやチキきゅうりのピリ辛ナムル
ムー君 @cook_40032203
夏に美味しいピリ辛ナムル！サラダチキンの旨味がgoodです。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのサラダチキンを使ったレシピです。そのまま使えるチキンでパパッと簡単ナムルの出来上がり！
もやチキきゅうりのピリ辛ナムル
夏に美味しいピリ辛ナムル！サラダチキンの旨味がgoodです。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのサラダチキンを使ったレシピです。そのまま使えるチキンでパパッと簡単ナムルの出来上がり！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ700wで4分加熱する。加熱後はラップを外しそのまま熱を取る。
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- 2
きゅうりは細切りにして(もやしと同じくらいの大きさ)軽く塩(分量外)を振る。しんなりしたら水気を絞る。
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- 3
サラダチキンを細切り(もやしよりやや大きいくらい)に切っておく。多少バラけてもOK。
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- 4
もやしの熱が取れたら大きめのビニール袋にもやしときゅうりを一緒に入れて、★印の調味料を全て入れる。
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- 5
ビニール袋の口をおさえて振り、全体がよく混ざるようにする。このときに袋の外側から手で軽く揉み込むようにすると良い。
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- 6
さらにチキンも加えて全体をよき混ぜる。
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- 7
ビニール袋内の空気を抜き、口を結んで冷蔵庫で半日ほど置く(味を染み込ませるため)
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- 8
食べる前にもう一度全体を混ぜてからお皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
もやし･きゅうりのサイズを合わせると見ためが良くなる。チキンはやや大きくすることで旨みが際立つ。手順[5]でしっかり全体を混ぜることで味ムラがなくなる。豆板醤の量はお好みで加減OKだが豆板醤を少なくする場合は最後に少々の塩で調味する。
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