ココナッツオイルを使った簡単ゴーヤ炒め
ココナッツパレオママ @cook_40247172
栄養満点のゴーヤを大好きなココナッツオイルで炒めてみました。とっても簡単だけど、味はGood！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ1本につき、レモン約2個分、ほうれん草の約2倍に相当する豊富なビタミンCが含まれていて、ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。栄養満点のゴーヤを大好きなココナッツオイルで炒めて出来上がったのがこの料理です。
ココナッツオイルを使った簡単ゴーヤ炒め
栄養満点のゴーヤを大好きなココナッツオイルで炒めてみました。とっても簡単だけど、味はGood！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ1本につき、レモン約2個分、ほうれん草の約2倍に相当する豊富なビタミンCが含まれていて、ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。栄養満点のゴーヤを大好きなココナッツオイルで炒めて出来上がったのがこの料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り、種を取り除く。そして、厚さ5ミリくらいの厚切りにする。
- 2
卵2個は割りほぐしておく。
- 3
フライパンにバージンココナッツオイルを入れて熱し、ゴーヤを炒める。
- 4
ゴーヤが少ししっとりして、全体に炒まったら、塩コショウで味付けをする。
- 5
4に卵を回しいれ、手早くざっくり混ぜ合わせる。
- 6
最後にかつおぶしをいれたらできあがり。
コツ・ポイント
苦みが気になる方はもう少し薄くしてもいいと思います。
卵を入れたら手早く混ぜ、なるべく半熟目の状態でかつおぶしを入れて火から下ろす。
肉なしでも十分おいしいです！かつおぶしを忘れずに。
次回は豚肉を入りで作ってみようと思います。
つくれぽ
家族の健康に、”グルテンフリー＋パレオダイエット”のレシピを紹介しているチカです。コツは次の通りです。①穀類や豆類を食べない。②動物性の脂肪（飽和脂肪酸）を摂ろう！③オメガ３とオメガ６のバランス！④酸化に強い中鎖脂肪酸（ココナッツオイル）や長鎖脂肪酸（バター）を調理に使う！⑤砂糖に気を付けて！⑥コレステロールを摂ろう！⑦生活にハーブを！⑧楽しむ（チョコレート）
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