大根の葉は、５ミリ程度のみじん切りにします。水気はよく切っておいて下さい。

テフロンのフライパンに何も入れずに大根の葉を入れ炒めます。

炒めてる時に水が出てきたら、水は捨てるなり、キッチンペーパーですいとるなりして水気を無くなるようにしてください。

水気が無くなり、炒まってきたら、ごま油とにんにくをいれて油が回ったら火を止めて醤油を鍋肌から回し入れて下さい。

全体的に味が回ったらお皿に盛り、ゴマをかけたら出来上がりです。