【下ごしらえ】
オーブンを220度に予熱する。
ほうれん草は3cmのざく切り、玉ねぎはスライス、鶏肉は1cm角に切る。

バターを温めたフライパンで玉ねぎ、鶏肉を中火で炒める。

火が通ったら【ホワイトルー】の材料を加えて弱火でとろみをつける。

とろみがついたら、さっと茹でたほうれん草を加えて火を止める。

耐熱皿にご飯をいれて馴染ませたら、ホワイトルーをかけ、チーズを散らす。

オーブンで15分程焼き、焼き色がついたら取り出す。