■生地作り→材料を全てHBに入れてピザ生地コースで一次発酵まで。

出来上がった生地を軽くガス抜きしてスケッパーなどで５等分に。

生地を丸め水で濡らし固く絞った布巾をかけ15分置いておく。

オーブンを200度15分に予熱開始。天板も温めます。

■トッピング材料を準備する　野菜を切ったりね。

■生地成形→クッキングシートの上に打ち粉(分量外)をし、生地を手で伸ばす。最初に中央から押し、丸くひらべったくします。

生地の一部を持ち上げ折りたたむようにして広げてのパタパタを回しながら繰り返し丸く形を作ります。もちろんめん棒を使っても。

伸びた生地にフォークで穴をあけ、クッキングトマト・ソースを塗ります。

お好みの具材を適当に散りばめて、クッキングシートごとオーブンの天板に乗せ200度に予熱したオーブンで約15分焼きます。

■生地の冷凍保存→伸ばしてフォークで穴をあけたものをラップで包んで保存できます。

魚焼きグリルを使っても！片面をフライパンで焼いてからトッピングし温めたグリルに移動して５分くらい焼くとできます。