チリコンカンの包みパン
tabi_chan @cook_40101575
チリコンカンが余ったら。ネギやチーズと一緒に包んで焼いて、熱々を召し上がれ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫のチリコンカン消費に。豆と食べると美味しい全粒粉の生地で包みました。
チリコンカンの包みパン
チリコンカンが余ったら。ネギやチーズと一緒に包んで焼いて、熱々を召し上がれ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫のチリコンカン消費に。豆と食べると美味しい全粒粉の生地で包みました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯にイーストと砂糖を溶かし、少し泡立つまで10～15分置く。
その間、ボウルに◆を入れてスプーンで混ぜる。 -
- 2
ボウルにイースト水を加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら手で捏ねる。
まとまったらオリーブ油を加え、さらに捏ねる。 - 3
合計10分ほど捏ねたら、ボウルにラップして2倍ぐらいに膨らむまで温かいところに置く。
- 4
もしチリコンカンの汁気が多ければ、鍋で温めて汁気を飛ばし、冷ましておく。
- 5
生地をパンチしてガス抜きし、4分割して丸める。
一回り膨らむまで、ふんわりラップをかけて20～30分置く。 -
- 6
丸めた生地を麺棒か手で5mm厚ぐらいに丸く伸ばす。
端を空けて半分にネギ→チリコンカン→チーズの順に載せる。 -
- 7
生地を折ってかぶせ、端をフォークでしっかり押して閉じる。
200度余熱のオーブンで20～25分焼いて出来上がり。 -
コツ・ポイント
- ネギもチーズも多めがおすすめ。
- イーストや水は直接粉と合わせてもいいですが、上記手順だと発酵が少し早い気がします。
つくれぽ
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