冬大根は美味しいし、じゃがいもの糖質を摂らなくていいよね。このレシピの生い立ち今年は大根が、安かったから、活用してみました。
大根の皮をむき、一口大の乱切り、玉ねぎは薄切り、肉は一口大、生姜は千切り
鍋に油を敷き、玉ねぎと牛肉、生姜を炒め、調味料を加えて絡め、肉と玉ねぎを取り出す。
同じ鍋に大根を入れて被る位の水を入れ、火にかけ、柔らかく茹でる。切った大根を冷凍しておくと早く煮える。
取り置いた肉と玉ねぎを鍋に戻して温め、味を調え盛り付ける。
切った大根を冷凍しておくと、すぐ柔らかくなるので煮る時間を短縮出来る。やって見て(*^^*)
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