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☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け
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☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け-レシピのメイン写真

☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

煮物や焼き魚など、食卓が茶色っぽくなりがちな和食に、彩りを添えるひと品です。即席酢漬けなので、時間がなくても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
和食で、人参以外に彩りを鮮やかにする料理を探していて、紫キャベツにたどり着きました。キャベツ自体も青臭さがないので、子供も喜んで食べてくれます。

煮物や焼き魚など、食卓が茶色っぽくなりがちな和食に、彩りを添えるひと品です。即席酢漬けなので、時間がなくても大丈夫♪
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☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

煮物や焼き魚など、食卓が茶色っぽくなりがちな和食に、彩りを添えるひと品です。即席酢漬けなので、時間がなくても大丈夫♪
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和食で、人参以外に彩りを鮮やかにする料理を探していて、紫キャベツにたどり着きました。キャベツ自体も青臭さがないので、子供も喜んで食べてくれます。

煮物や焼き魚など、食卓が茶色っぽくなりがちな和食に、彩りを添えるひと品です。即席酢漬けなので、時間がなくても大丈夫♪
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材料

  • 紫キャベツ 1/4玉
  • ●穀物酢 大さじ2
  • ●はちみつ 大さじ1
  • ●だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    紫キャベツをピーラーで千切りにし、塩を適量揉み込んで、5分ほど放置する。

    • ☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け作り方1写真
  2. 2

    その間に、●の材料をよく混ぜておく。

    • ☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け作り方2写真
  3. 3

    1のキャベツを水洗いし、水気をよく絞って、2と和える。
    お皿に盛って完成！

    • ☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け作り方3写真
  4. 4

    すぐに食べてもいいのですが、15分～30分ほど味をなじませたほうが美味しいです♪
    他の料理と並べた時の色合いが綺麗です！

    • ☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

我が家ではあごだしの顆粒だしの素を使用しています。かつおだしより、マイルドに仕上がる気がします。

千切りは薄いほうが美味しいので、手間ですがピーラーを使ったほうが◎。

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Annzoo
Annzoo @cook_40093135
2016/03/09 20:56に公開
アメリカ南東部くらし。2人のわんぱくボーイズと共に、簡単ヘルシー彩り豊かなレシピを研究しています。インスタグラムとCookpadブログで、毎日のごはん日記を記録しています。ブログ：　https://annzoo.cookpad-blog.jp/インスタ：　https://www.instagram.com/annzoo.kitchen/
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このレシピのキーワード

紫キャベツ はちみつ

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