コーヒーゼリーアラモード
HitominH @cook_40055208
知る人ぞ知る名古屋名物、珈琲ぜんざいの珈琲の部分をゼリーにしてアイスとフルーツでアレンジしました！
このレシピの生い立ち
2019年5月のデザート
スガキヤのクリームぜんざいとアフォガードを合体させたような面白いデザートです！
コーヒーゼリーアラモード
知る人ぞ知る名古屋名物、珈琲ぜんざいの珈琲の部分をゼリーにしてアイスとフルーツでアレンジしました！
このレシピの生い立ち
2019年5月のデザート
スガキヤのクリームぜんざいとアフォガードを合体させたような面白いデザートです！
アプリでひらく作り方
- 1
c.を小鍋に入れて黒砂糖を溶かしながら煮詰め、あくをとって黒蜜をつくりさましておきます
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- 2
a.をあわせてふやかしておきます鍋にb.を入れて溶かし、80℃くらいで火を止めa.のゼラチンを入れて溶かします
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- 3
器に2を入れて冷やし固めます
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- 4
粒あんは水を加えてやわらかくしておきます（あんのメーカーによって水の量を調節してとろっとしたソースとして使う）
- 5
ｄの果物は形よく切っておきます
-
- 6
c.のコーヒーゼリーの器に4のソースをかけ、果物とアイスクリームを形よく盛り付けてできあがり！
-
- 7
グラスに盛り付けても涼しげです！
-
コツ・ポイント
季節のフルーツでアレンジして。
ドリップしたアイスコーヒーで作れば本格的になりますがインスタントでも十分美味しいです
ゼラチンは沸騰させないこと！
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