ふわふわ蟹玉豆腐！
ご飯に掛けても美味しい！
冷えても味が落ち着いて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
筋トレ中のたんぱく質レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです！
カニカマの種類はなんでもOK
-
- 2
写真の通り、繊維にそって玉ねぎはスライスします
卵は溶いておきます
カニカマも割いておきます
-
- 3
炒め用調味料で玉ねぎを透明になるまで炒めます
-
- 4
豆腐をバサーと入れちゃって下さい。
綺麗にカットする必要ないです！反対に細かく切らないでください、ここから炒めるのでね
-
- 5
カニカマを入れて具材を温めます。
火から放して、仕上げ調味料を入れて混ぜてから、再び強火でとろみを出しますよ♪
-
- 6
とろみがつくまで、ヘラで混ぜながら炒めます。
この時点で結構お豆腐が少し崩れます。そこに、溶き卵を回し入れます
-
- 7
サクサク、鍋底からから上に卵が固まる前に混ぜます
-
- 8
こんな感じで、卵がふわふわ豆腐に絡みついて、さらにふっくら！
卵に火が入ったら、鍋肌から少々ごま油を回して香ばしさUP
-
- 9
お皿に盛り付けたら完成！色合いの為にネギなど散らしても良いですね
-
コツ・ポイント
フワフワに仕上げるコツは、卵を入れる前に片栗粉でとろみをつけておくことです！
また、オイスターソースが味にコクを出します！
カニカマ、玉ねぎで甘みがだいぶ出ます。なので、お砂糖はいらないはず！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957854
