プチタルトのフロランタン
キャラメリゼしたアーモンドがとても美味しいミニフロランタンです
このレシピの生い立ち
一口サイズのフロランタンを作りたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に予熱しておく。アーモンドホールは荒いみじん切りにし、フライパンで2種類のアーモンドをから炒りする。
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- 2
鍋にアーモンド以外の材料を入れる
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- 3
中火にかけグツグツと煮詰まってきたらアーモンドを加えしばらく煮詰める
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- 4
薄いキツネ色になって粘りが出てきたら熱いうちにプチタルトに入れていく
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- 5
180度のオーブンで10分〜15分焼いて濃いキツネ色になったら取り出して冷ましておきます
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- 6
今回使用した直径4cmのクッキータルトです。
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コツ・ポイント
③のお鍋での作業の時、ある程度煮詰めないとオーブンで加熱の時、時間がかかり過ぎて周りのクッキータルトが焦げてくる可能性があります、しっかり煮詰めましょう。
ホールのアーモンドが無ければスライスアーモンドのみでもできます
つくれぽ
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