Pindang (kuah) telor dan tahu cina bumbu rempah

Name: Pindang (kuah) telor dan tahu cina bumbu rempah
Yield: 5-6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 Butir Telor Rebus; 10 buah Tahu Putih (Banyaknya sesuai keinginan); Bumbu :; 10 Butir bawang merah; 5 Siung bawang putih; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari Kayu manis (sedikit saja atau boleh tidak pakai); 1/2 Butir Pala (boleh tidak pakai); 5 Buah cengkeh (boleh tidak pakai); 1 Batang Serai; secukupnya Kecap Manis; 2 Sendok Teh Gula (Bisa diganti dengan kecap lebih banyak); secukupnya Garam

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Dari kemarin pengen banget bikin ini dan sekarang akhirnya masak juga menu ini.. 😋😋

Lebih banyak

Pindang (kuah) telor dan tahu cina bumbu rempah

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Dari kemarin pengen banget bikin ini dan sekarang akhirnya masak juga menu ini.. 😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 Porsi

5-6 ButirTelor Rebus
10 buahTahu Putih (Banyaknya sesuai keinginan)
Bumbu :
10 Butirbawang merah
5 Siungbawang putih
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
1 ruas jariKayu manis (sedikit saja atau boleh tidak pakai)
1/2 ButirPala (boleh tidak pakai)
5 Buahcengkeh (boleh tidak pakai)
1 BatangSerai
secukupnyaKecap Manis
2 Sendok TehGula (Bisa diganti dengan kecap lebih banyak)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telor hingga matang. Iris semua bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Siapkan tahu putih.
2

Goreng tanpa minyak bawang merah dan bawang putih. Setelah agak harum masukkan irisan jahe dan lengkuas tumis hingga hampir matang dan harum.
3

Tambahkan air (banyaknya sesuai selera tergantung ingin sebanyak apa kuahnya). Masak hingga air mendidih.
4

Jika air sudah mendidih, masukkan telor, tahu putih, garam, gula dan kecap bersamaan. Tambahkan serai yang sudah digeprek dan biji pala yang sudah digeprek serta kayu manis dan cengkeh.
5

Masak hingga kuah meresap ke dalam telur. Masak dengan api kecil agar tahu tidak mudah hancur. Sajikan selagi hangat bersama nasi.