使用する型を水で軽く濡らしておく。シリコン製のパウンド型を使用しましたが、タッパやお弁当箱でも。

小さめのフライパン（又は小鍋）に牛乳と砂糖、ブレンディを入れてよく混ぜて溶かす。ここで一度味見をする。

甘すぎたらコーヒーを足し、苦ければ砂糖を足す。味が整ったら片栗粉を計り入れる。

片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら火にかける。絶えずかき混ぜながら温める。（中火）

2〜3分混ぜると、とろみがついて来るので弱火にし、あと3分頑張ってかき混ぜる。

粘度が出てもっちもちになればOK。

型に流し入れ、氷水を張ったボウル等に入れて冷ます。型にもよりますが1時間程で固まります。

固まったら型からはずし、濡らした包丁で食べやすい大きさに切る。（包丁は一回切るごとに濡らして下さい）器に盛って完成。

TOP画像は緩く泡立てた生クリームとブレンディ粉末を振りかけました。

今回使用したBlendy。