Nasi tim ayam jamur special

Name: Nasi tim ayam jamur special
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr beras pandan wangi; 1000 ml air matang; 1 batang serai, memarkan; 4 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Topping ayam jamur:; 2 sdm mentega untuk menumis; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 2 cm jahe, cincang kasar; 300 gr dada ayam fillet, potong dadu kecil; 150 gr jamur shimeji; 150 ml air matang; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt gula pasir; Pelengkap:; 2 butir Telur rebus (opsional); sesuai selera Cabai rawit merah utuh (opsional); 1 batang daun bawang, potong 1 cm

hastyo tyanto @cook_4855479

Jakarta

Disebut special karena menggunakan telor rebus sebagai bahan pelengkap, sama seperti nasi goreng special yang juga pakai tambahan telor rebus/dadar/ceplok gitu...

Lebih banyak

Nasi tim ayam jamur special

hastyo tyanto @cook_4855479

Jakarta

Disebut special karena menggunakan telor rebus sebagai bahan pelengkap, sama seperti nasi goreng special yang juga pakai tambahan telor rebus/dadar/ceplok gitu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grberas pandan wangi
1000 mlair matang
1 batangserai, memarkan
4 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
Topping ayam jamur:
2 sdmmentega untuk menumis
3 siungbawang putih, cincang kasar
2 cmjahe, cincang kasar
300 grdada ayam fillet, potong dadu kecil
150 grjamur shimeji
150 mlair matang
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgula pasir
Pelengkap:
2 butirTelur rebus (opsional)
sesuai seleraCabai rawit merah utuh (opsional)
1 batangdaun bawang, potong 1 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat adonan nasi: taruh beras, air, garam, kaldu ayam bubuk, daun salam dan serai ke dalam panci, lalu masak selama kurang lebih 30 menit hingga nasi setengah matang (aron).
2

Untuk membuat topping ayam jamur: panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan jamur, lalu aduk terus hingga semua rata.
3

Masukkan air, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk terus hingga ayam tercampur rata dengan bumbu dan kuah meresap ke dalam ayam (jangan sampai kuah nya nyusut banget yang penting ada sedikit kuah nya aja biar terasa nasi tim nya nanti pas disantap).
4

Dalam mangkok kecil, oleskan tiap-tiap mangkok tersebut dengan minyak zaitun. Beri 1 sendok makan topping ayam jamur, lalu padatkan dengan adonan nasi aron. Lakukan hingga semuanya habis.
5

Kukus di dalam dandang panas selama 20 menit hingga nasi tim full matang.
6

Sajikan panas bersama telor rebus, taburan daun bawang dan cabai rawit utuh.