オレンジを半分に切り薄皮をむいておきます。
白のヒダヒダの部分も綺麗に取ってあげてほうが見栄えも良いです。

ニンニクを半分に切りお皿に擦りつけます。

サーモンを綺麗に並べその上にオレンジをのせます。

塩をふりオリーブオイルをかけ、レッドペッパーを散らし冷蔵庫に食べる直前まで冷やして完成です。