中華ちまき
輝くもりちゃん @cook_40129205
中華ちまきにもち麦も加えて食物繊維たっぷりでも味はほとんど変わらない！
このレシピの生い立ち
栄養士の先輩から教わったレシピにもち麦を加えてみました。
中華ちまき
中華ちまきにもち麦も加えて食物繊維たっぷりでも味はほとんど変わらない！
このレシピの生い立ち
栄養士の先輩から教わったレシピにもち麦を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米もち麦はざっと洗った後、水に１時間ほどつけザルに上げ30分おきます。
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- 2
干しエビは、中華食材の所で皮をむいたエビの干したものが売っているので、それを水に戻して下さい。戻し汁もとっておきます
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- 3
干ししいたけも水に戻しておきます。干しエビと干ししいたけ戻し汁合わせて(水も加えて)300mlに用意しておきます。
- 4
材料をみじん切り(歯ごたえのある程度)にしておきます。
- 5
フライパンにごま油、サラダ油を入れ材料を炒めます。
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- 6
もち米もち麦も炒めます。
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- 7
戻し汁を加え、調味料を加え、水分がなくなるまで炒め、冷ましておきます。
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- 8
竹の皮を用意し熱湯で5分茹で、濡れ布巾で拭いておきます。
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- 9
竹の皮に具を詰め、巻き上げます。中身が外に出なければどんな方法でも良いです。
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- 10
蒸し器に並べます。竹の皮がない時はアルミホイルで包んでも良いです。
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- 11
２０分蒸します。
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- 12
出来上がりです
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- 13
竹の皮がない時は、耐熱皿に入れ電子レンジ(500W)で10分でできます。写真は小口切りにした万能ネギをちらしました。
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コツ・ポイント
調味料はさしすせその順番で加えます。
つくれぽ
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