野菜を切る。
今回は千切り。みじん切りでも～お好きな切り方で。

火の通りにくいものはレンジで加熱しておくと良い。

水でもどしたひじき、❶をボールに入れ、＊の調味料を和える。
( 具だけ先に和えておいたほうが、味がはっきりしやすい )

豆腐、ハンペン、卵、片栗粉、パン粉を入れて混ぜる。
( ハンペンは袋のままつぶしてから入れると混ぜやすい )

フライパンに油を敷き、❸を適当な大きさに丸め焼く。
中火で5分くらい蓋をして蒸し焼き。

焼き色がついたら裏返し、再び蒸し焼き。
中火で5分くらい。

お好みで、大根おろし、千切り大葉をのせる。