もも肉を少しころころして、フォークを「カチャカチャと刺して穴をあけて、鍋にたれの材料と入れます。

とろ火で片面を、３０分ことことします。ターマーをかけて、煮汁が減ってきたら、水を足します。焦げないようにするだけ。

ひっくり返して同じようにして、両面にこんがり色が付きます。焦げそうになったら水を足します。

竹串で、火の通りを確認したら、キッチンペーパーで包みます。

たれの味を整えたら、肉全体に回しかけて、ふたをしてぁ冷まします。たれは最後まで使います。

薄切りにして、たれをかけました。ちょっと１品に便利です。

保存は、スライスをたれに漬けておくのが半分。ブロックのままたれに漬けておくのが半分ぐらいです。使い道に対応できます。