豚バラ肉と人参の煮物

豚バラ肉と人参の煮物-レシピのメイン写真

豚バラ肉と人参の煮物

神河由実 @cook_40040433

酒を使用せずに、豚の角煮を作ろう♪^^
このレシピの生い立ち
パニック障害の娘は調味料の『酒』をパニックを誘発するものとして受け付けません。調味料から日本酒は消えました。その代わり、酒を「みりん」で代用。美味しくできました♪ヽ(´ー｀)ノ

酒を使用せずに、豚の角煮を作ろう♪^^
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パニック障害の娘は調味料の『酒』をパニックを誘発するものとして受け付けません。調味料から日本酒は消えました。その代わり、酒を「みりん」で代用。美味しくできました♪ヽ(´ー｀)ノ

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神河由実 @cook_40040433

酒を使用せずに、豚の角煮を作ろう♪^^
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パニック障害の娘は調味料の『酒』をパニックを誘発するものとして受け付けません。調味料から日本酒は消えました。その代わり、酒を「みりん」で代用。美味しくできました♪ヽ(´ー｀)ノ

酒を使用せずに、豚の角煮を作ろう♪^^
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パニック障害の娘は調味料の『酒』をパニックを誘発するものとして受け付けません。調味料から日本酒は消えました。その代わり、酒を「みりん」で代用。美味しくできました♪ヽ(´ー｀)ノ

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材料

２人分

豚バラ肉３００ｇ
人参（乱切り）１本
水２００ml
醤油大さじ２
てんさい糖大さじ１.５
みりん大さじ１.５
＊水（下茹で用）４００ml
＊みりん（下茹で用）５０ml

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作り方

1

豚バラ肉は水で洗い、圧力鍋に下茹で用の水とみりんを入れて蓋をし、高圧のオモリを乗せて強火で加熱☆
2

勢いよくオモリが振れたら弱火にし、　オモリを止まらないよう動かしながら
１０分加熱☆
ボッチが下がるまで暫く放置☆
3

鍋に新しい水と調味料を入れて4等分にした肉と人参を入れ蓋をし、高圧のオモリを乗せて強火で加熱。オモリが振れたら余熱調理☆

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神河由実 @cook_40040433

2016/06/13 15:30に公開

パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです。

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このレシピのキーワード

煮物にんじん豚バラ肉

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