白菜8枚を熱湯で柔らかくなるまで茹でる。青梗菜は下の部分を切る。

水気を切った白菜を1枚ずつ広げ、その上にカナダポークを2枚ずつ並べて手前からきつめに巻く。

鍋に(2)を並べ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で10分煮る。

蓋をとり5～8分煮て、煮汁が2/3くらいになったらロール白菜だけ取り出す。

青梗菜を入れてさっと煮て、器に(3)と(4)を盛りつけ、刻みパセリをあしらう。