ごぼうとしいたけと豆腐の味噌汁
ごぼうの風味がおいしいです♪
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最近、味噌汁にごぼうを入れるのがマイブームです(*^^*)
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ごぼうを洗い、流水の下で包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜め薄切りにする。しいたけは軸とかさに分けてそれぞれスライスする。
鍋に分量の水と①のごぼうとしいたけを入れて火にかけ、煮たったらだしの素を入れ、少し煮る。
豆腐をさいの目に切り、②に入れる。沸騰直前に火を止め、味噌を溶き入れる。
お椀に盛りつけ、あれば刻みネギをちらしてできあがり。
だしの素や味噌の量は、お好みで加減してください。
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