実験：歌舞伎揚げとんかつ
クック航海長 @cook_40261901
テレビでやっていたのを見て作ってみました．油で揚げないとんかつです．
このレシピの生い立ち
うちには揚げ物を作る設備がないので，うまくいったら儲けものと思ってやってみました．
率直な感想は，そんなに美味しくないけど，衣に味がついているので，ソース無しでそこそこ旨いって感じです．二度目はないだろうなぁ…．
実験：歌舞伎揚げとんかつ
テレビでやっていたのを見て作ってみました．油で揚げないとんかつです．
このレシピの生い立ち
うちには揚げ物を作る設備がないので，うまくいったら儲けものと思ってやってみました．
率直な感想は，そんなに美味しくないけど，衣に味がついているので，ソース無しでそこそこ旨いって感じです．二度目はないだろうなぁ…．
作り方
- 1
すいません．最初からタイトルに偽りありです．歌舞伎揚げ（天乃屋）が入手できなかったので揚げ一番（亀田製菓）で作りました．
-
- 2
とんかつ１枚分の使用量です．
-
- 3
砕くとこんな感じです．
-
- 4
とんかつ用の豚肉です．
-
- 5
普通に筋切りします．
-
- 6
小麦粉をまぶします．塩コショウはしていません．
-
- 7
溶き卵に浸してから，３の粉々の揚げ一番をまぶして，アルミホイルに乗せます．
-
- 8
アルミホイルに包んで，オーブンで15分焼くと，こんな感じになります．中央は，隙間があったので焦げています．
-
- 9
本当に揚げないで完成しました．でも，決してヘルシーなわけではないですね．
-
コツ・ポイント
カリっとまではいきませんが，意外と普通のとんかつになってビックリでした．油が落とせるように焼けると，もう少しうまくいくかもしれません．
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818086
