レンジにかけた新じゃがを食べやすい大きさに切り、スナップえんどうは洗ってスジを取っておく。

アンチョビソース、みじん切りのニンニク、オリーブオイル、お好みで黒こしょうをあわせておく。

中火で温めたフライパンに分量外のオリーブオイルを適量入れ、新じゃがをしっかりとこんがりするまで炒める。

スナップえんどうとベーコンを入れて更に炒め、全体に油がまわり熱が通ったら④のソースを入れサッと炒め合わせたら出来上がり。

アンチョビソースは業務スーパーで買った、ほしえぬというメーカーのものを使いましたが、缶詰めでも良いと思います。