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【ココナッツオイル】エリンギの生姜焼き風
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【ココナッツオイル】エリンギの生姜焼き風-レシピのメイン写真

【ココナッツオイル】エリンギの生姜焼き風

bs1st
bs1st @cook_40242711

簡単美味しい生姜焼き風です。
ごはんおかわりーな一品です！
このレシピの生い立ち
オフィスのランチに作りました。
ごはんと一緒にどうぞ！

簡単美味しい生姜焼き風です。
ごはんおかわりーな一品です！
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【ココナッツオイル】エリンギの生姜焼き風

bs1st
bs1st @cook_40242711

簡単美味しい生姜焼き風です。
ごはんおかわりーな一品です！
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オフィスのランチに作りました。
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材料

2人分
  • ココナッツオイル 大さじ1/2〜１
  • 玉ねぎ(スライス) １個
  • エリンギ(輪切り) 2本
  • 片栗粉 適量
  • ねぎ(斜めスライス) 1/4本
  • 調味料
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • ココナッツシュガー 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ2
  • 飾り
  • ピンクペッパー（あれば） 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに玉ねぎを入れ、じっくり中弱火で炒める。（あまり触らないようにする）その間にエリンギに片栗粉をつけておく。

  2. 2

    しんなり炒まったら、少し端によせ、ココナッツオイル、エリンギを入れ、両面焼きをする。

  3. 3

    ボールに調味料を合わせ、エリンギが焼けたら、調味料を入れ、混ぜ合わせたら、ねぎを入れてさっと火を通す。

  4. 4

    最後に生姜のすりおろしをたす。
    器に盛り、ピンクペッパーをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

エリンギの片栗粉で、とろみがつきます。
生姜は最後にも足すと生姜の風味がまして美味しいです。

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bs1st
bs1st @cook_40242711
2014/08/04 05:00に公開
「ココナッツオイル大好き！」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します（＾＾）
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ねぎ 片栗粉 エリンギ ココナッツ 酒 玉ねぎ しょうが

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